Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
06.10 17:34 - Храната на римляните
Автор: leonleonovpom2 Категория: История   
Прочетен: 1397 Коментари: 17 Гласове:
35


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg
 Е, дойде редът на обещания, но забавен постинг!
Какво са консумирали господарите на света?
Естествено, на преден план излиза Август, най- важният човек от имперския Рим! Противно на очакванията, той е бил скромен и умерен в храната! Задоволявал се е с с това, което консумира обикновения римлянин!- груб хляб, леща, нещо близко до козе сирене днес, , цаца, сушени смокини/ Ливия добре е знаела за тях и ги е използвала умело/.
Тиберий,наследникът му е предпочитал виното пред храната? Затова и прозвището му е Биберий/ пияницата?/
Сериозно е, предпочитал е рибните продукти като храна!
Веднъж, почивайки до скалата в близост до вила" Йови" на остров Капри, откъдето хвърляли в морето осъдените от него на смърт, бил стреснат от един рибар! В желанието си да го зарадва с морски дарове, той изкачил стръмния бряг с един омар и едър барбун Стреснатият Тиберий наредил на стражата да му ги натъркат в лицето? Средиземноморският барбун е едър, не е като нашия. Рибарят се разкрещял ,че проклина мига, когато решил да го зарадва с тях! И Тиберий наредил да го хвърлят от скалата!

В допълнение на изброеното, храната на народа се състои от стрит на каша ечемик, прости сирена, по-скоро извара, маслини, зехтин!...
Римляните консумирали повече от гърците и си падали по шумните банкети! Ценели обаче големите количества не заради гастрономическите им качества, а заради суетата- да покажат кои са!
От всеки покорен народ взимали по нещо полезно.....
От картагенците например -големи количества смахнати ястия-например мозък от щраус ? Само това се ползвало от щрауса за храна?!
От финикийците възприели подправките-черен пипер, индийски орех, джинджифил, канела! Морски народ са, ходели са до Индия и са ги носели оттам!
От Изтока са прасковите и черешите, кайсиите, птици като фазана и фламингото!
В Рим било утвърдено правото да се раздава безплатно-първоначално  жито!
По времето на Спартак го получавали 40 хиляди мъже! После бройката рязко нарастнала и при Цезар те били вече 150 хиляди!  Август я увеличил на 320 хиляди и на тази база се счита, че Рим вече е надхвърлил един милион свободни граждани!
Хлябът бил много за римляните Веднъж Калигула станал причина даването на хляб да не се състои?  И това му коствало живота! На него и на семейството му!
Септимий Север наредил вместо жито да се раздава печен хляб! Така отпаднала необходимостта от домашни фурни и оттам -значително се намалила опасността от пожари!
Хлябът бил под формата на сплескани питки.Тестото не се подквасвало, подквасеното се считало за нечисто!?
Сирената, стана дума по- горе са били нещо като извара, пресована!
За набухвател на хляба, по- късно се използвала бирена мая. Хлябовете били обикновено кръгли, с гъбовидна форма!
Свинско месо първоначално не се консумирало, но после станало обичайното месо на трапезата!
Римляните си падали по десертите-любимият бил пържени в тесто ябълки!?
Ето пример за една богата гощавка, според епиграма на Марциал:

Като предястие- марули от Кападокия
лук и риба тон между нарязани яйца

Гювече
броколи
бял боб с розов бекон
наденичка на пудинг от бяло брашно
десерт
стафиди, круши, кестени печени на бавен огън

Вино по желание, за възбуждане на апетита Сервират се допълнително стриди, охлюви, по желание отново.....
Лукул, прославеният пълководец с лоша слава ,донесъл от Кападокия черешовото дърво, стриди от Британия, пауни от Персия! Славел се с пировете, които давал, без да пести пари
При император Елагабал, смахнатият, на един пир поднесли главите на 600 щрауса? Стана дума по- горе, какво се консумира от тях!

При пир, канапетата се подреждали под формата на Българско П ! Пируващите  се излягали на тях
Сервирали се последователно густациото-ордьовъра-предястието, феркулата-основното ястие или буквално ястието от кухнята, готвеното и -мензе секунде или десертът Отворът се ползвал за сервиране и отсервиране При хранене се ползвали ножове и лъжици1 Пръстите на ръцете също влизали в действие Вилици липсвали
Чашите били от сребро или бронз Стъклени и кристални чаши били лукс и се предлагали от богатите
Това ,което остава след пира, било обичайна практика гостите да отнасят със себе си!
Гъбите се консумирали без задръжки! Любимата била трюфелът Но и манатарката не и отстъпвала Твърди се  ,че Агрипина-Младата отровила  с мухоморка Клавдий, приличаща на манатарка!  Затома мухоморката се нарича и цезарова гъба
Шкембето било любимо на Римляните те го взели от галите, а за галите е ясно, откъде са го взели  Силно подправено с чесън! Нищо не се е променило за две хиляди години......
Ползващ се със славата на най- голям чревоугодник в древността е император Вителий Един от четиримата императори на 68-ма година Изяждял промишлени количества месо на масата! До такава степен не се сдържал, че късал парчета месо и от животните при жертвоприношение!
Една от причините да предизвика ненавист към себе си и убийството му да не закъснее!








































Гласувай:
37
2


Вълнообразно


Следващ постинг
Предишен постинг

1. kvg55 - leonleonovpom2,
06.10 19:46
С това са се хранили патрициите, а париите?
цитирай
2. leonleonovpom2 - Здравей, Краси!/
06.10 20:01
1. kvg55 - leonleonovpom2,
19:46
С това са се хранили патрициите, а париите?
цитирай

Всъщност, посочил съм!
При храната на Август, която не се отличавала от тази на обикновения човек С тази разлика, че винаги имал подръка това, което обича и можел умерено да си похапва- груб хляб, сирене, което всъщност си е извара, пресована във форма-оттам идва и днешното наименование на сирене-формаджо, другото е качо!
Маслини ,зехтин, цаца, смокини Август умирал за тях, една конспиративна теория твърди ,че Ливия инжектирала отрова в тях и така отровила Август? Когато той заявил, че ще освободи Постум и по този начин Тиберий няма да го наследи Постум и той умира!
Традиционна храна била лещата, ечемичената каша и паста от жито
Мозък от щраус , език от пауни и тем подобни са за богатите, бедните може даже и да не са знаели за такива извращения!Трюфели, стриди- също!
Е, шкембето го ядяли всички!

Хубава вечер!
цитирай
3. leonleonovpom2 - 21:04 - rustam Гласувай:+ 9 - 1...
06.10 21:16
21:04 - rustam Гласувай:+ 9 - 1

Висок процент на какаваните -точно 10!
Лошо!
Когато няои нищо неразбиращи, почнат да дават оценки или пък да обясняват на другитне, как да разбират!?
цитирай
4. leonleonovpom2 - Като всеки какаванин, много малко ...
07.10 08:47
Като всеки какаванин, много малко умен си , Пуктоле!
Даже умът ти е д обратен знак
Затова не може и да разбереш, че кашкавалът си е типично Български продукг, нямащ нищо общо със западните му подобия! И затова е смешно те да му са кръстници!?
И ти ,чуждопоклонникът, расовият ,ставаш още по смешев с писаните тъпотии от тебе? Знаех ,че си малко умен , но чак пък толкова?.....
Все пак , от симпатии към тебе, не си виновен ,че си се родил такъв, но това не те оправдава, че полученото си го доразвил и усъвършенствал,, затова ти спестих резила от написаното
По хуманни причини
Аз се съмнявам ,че си живял на Запад? Или, ако наистина си бил, там, си бил винаги кьор кютук пиян И не си ял тяхното жълто сирене Така се наричат кашкавалоподобните им продукти! За да разбереш коренната разлика с нашия кашкавал И ако си ял, консуматор си все пак, не си схванал разликите!

Иначе, с изявите си по блоговете и с жемчужините и ароматите, които ръсиш по чужди постинги, напълно заслушаваш тодишната награза-"Автибългарин на годината" Трудно може да се посочи по- достоен от тебе За продажник- също!
Само граматиковският граматик може основателно да ти я оспори!
Но с честна борба, ти ще си победителят!
Стига въпросът да не стигне до...папата!
Там вече е съмнително, какъв ще е изходът? Не се наемам да гадая, при подобна протеция

Дерзай!

Гласувай: 15 -2
цитирай
5. apostapostoloff - От отлично информиран източник,
07.10 14:13
пожелал анонимност, узнах, че Русти се готвел пак да те такова. И пак с мека пишка.
цитирай
6. nedovolen - Независимо какво и как са яли, една ...
07.10 15:15
Независимо какво и как са яли, една от причините за краха на римската империя е, че са взели да ядат от оловни блюда и паници. Считали за привилегия на богатите.
Модернизъм.
То и сегашния модернизъм ще си свърши работата, но да не излизам от темата.
:)))
цитирай
7. leonleonovpom2 - Поздрави, Николай!
07.10 16:22
nedovolen написа:
Независимо какво и как са яли, една от причините за краха на римската империя е, че са взели да ядат от оловни блюда и паници. Считали за привилегия на богатите.
Модернизъм.
То и сегашния модернизъм ще си свърши работата, но да не излизам от темата.
:)))


Всъщност, проблемът идва от оловните тръби за вода. Усетили са се, че нещо не е наред и са минали към керамични Но тези, за питейна вода са продължили да ползват - оловните
Медните паници дават отровни съединения с храните Но това е било забелязано още при Александър Велики и са преминали към бронзови Богатите ползвали сребърни или позлатени

Хубав ден ,приятелю!
цитирай
8. leonleonovpom2 - А, честита награда, Пустоле!
07.10 16:49
Заслужил си я! Напълно!
И съща -Дебил , пубер на годината- не по малко
Не те ли е срам да пишеш подобни простащини ти ,близо 80 годишен си с акъл на 15 годишен пубер?
Само с написаното при мен си заслужил натрадата!
Какво ме плашишсъссебеподобни? Няма да се издигнат в очите ми! Няма да надскочат с томва ограничените си възможности!
Едно е да се смяташ за нещо, например граматик, друго е да си наистина такъв Едно изреченийце мярнах само и в него всичко е изтипосано!
Не ме занимавай със себеподобните си, какво щели да направят ? Разбира се, че нищо свястно няма да направят! Защото, дори и да искат, не могат!
Хайде, честито!
Заслужено е!
цитирай
9. leonleonovpom2 - Някой ме беше питал за нещо птица ли било или друга работа?
07.10 20:49
Трябва да знае , че и хамилата/ така я нарича Пустол/ и тя може да стане птица!
Камилска птица!
Няма невъзможни неща на този свят!
Пустоле, хамилата и камилската птица заедно ли движат или поотделно!?
Питам тебе, защото си компетентен, а не, че ще ме измарангозиш!
цитирай
10. shtaparov - Страхотно ядене е падало тогава: ...
08.10 06:10
Страхотно ядене е падало тогава: 8-9 поредни ястия,а на мен и 3 са ми много- ако ме накарат да ги изям всичките,ще трябва да си взема отпуска и ще ги дъвча няколко дни :)
цитирай
11. apostapostoloff - Само дето д- р Леонкавало Дупедало у Кашкавало
08.10 06:24
не връчва никакви награди. Той е провинциален измекяр.

Наградите ги връчва журито на блога, а то е съставено от Милена Фучеджиева, Ваня Щерева и Мартин Карбовски. Те са ти вдигнали мерника и като нищо ще те провъзгласят за топ идиот на блогбегето.
цитирай
12. leonleonovpom2 - Здравей ,Ангеле!
08.10 09:10
shtaparov написа:
Страхотно ядене е падало тогава: 8-9 поредни ястия,а на мен и 3 са ми много- ако ме накарат да ги изям всичките,ще трябва да си взема отпуска и ще ги дъвча няколко дни :)


Да, до десет ястия, а след тях мажело и допълнително да се получи
Но били осигурени Остатъците от вечеря ,можели да отнесат в къщи И правилно! Спестявал се трудът на робите, да ги събират и изхвърлят
От тази гледна точка си спомням комичен случай в Сарафово Някъде в началото на 90- те години Там са разположени американски военни Обслужващият персонал, Българи, получава огромен порцион, който не може да консумира Решават да вземат остатъка в къщи и пълнят чантите Но на изхода ги спират и питат какво носят? Обяснили ,че е остатъкът от храната, нищо друго Повикали командването! Какво да правят? Обяснили им, че в базата могат да ядат без ограничение, но навън е забранено да се изнася и филия хляб Мислил съм, защо! Вероятно, ако се получи някакво хранително отравяне, да не бъдат обвинени за това!
Останалата храна била веднага събрана и пред тях изхвърлена в контейнера!
Да, ние сме съхранили нравите на римляните, но американците, въпреки ,че са с повече европески произход, отколкото- друг- забравили са ги!

Хубав ден, приятелю!
цитирай
13. leonleonovpom2 - Брех, Пустоле!
08.10 09:34
11. apostapostoloff - Само дето д- р Леонкавало Дупедало у Кашкавало
06:24
не връчва никакви награди. Той е провинциален измекяр.

Наградите ги връчва журито на блога, а то е съставено от Милена Фучеджиева, Ваня Щерева и Мартин Карбовски. Те са ти вдигнали мерника и като нищо ще те провъзгласят за топ идиот на блогбегето.
...................................................Дотук, Пустол

Тебе човек не може и да те зарадва! Вместо да подскачаш от радост, да почерпиш като нормален човек, ставаш бесен, все едно ,че глутница бесни кучета са те нахапали
Аз съм от Прованса/ бил съм в Екс ан Прованс, с покана, като провансалец/ , а ти си от Махлесито! Напомня ли ти на нещо, като Париж и Мъглиж, например!?

Не съм казвал ,че аз ти давам наградата , а ,че си я получил заслужено! От мен може да получиш някоя кюския- също напълно заслужено! Нищо друго! Но съм добър и те трая, въпреки вонята ти!...

Веднага по комунистическия си табиет/ стара любов ръжда не хваща/ заплашваш с това, кой си бил и кого познаваш!
Аз със собствениците на блога, за разлика от тебе, мегдан не деля! Благодарен съм ,че имам възможност да споделя, каквото зная! И както го зная! Рецензенти, непоискани и некомпетентни, не ми трябват! Не обикалям по постовете ,да ръся ароматни словесни жемчужини ,като тебе!?
Срам за възрастта ти ! При тебе има пълно разминаване между това, което се смяташ ,че си и това ,което си в реалност?
Казах ти ,нежелан си, именно по тази причина тук, спести си труда да ми поднаяасяш вонящата торба с жемчужини, като нямаш нещо свястно! Не ми трябва!
Аз също обичам/ като тебе/мръснишките изненади! Но за мръсниците! Както ти трия щуротиите, така и ги допускам! Когато най- малко очакваш?

За какво ще ми дигат мерника? И ти ли го насочваш?
Че си пиша като нормален човек, затова ли? И ти, непоканен идваш и изливаш менчето с фекалии!
Браво! Това е демокрация! Срамиш и името си!
Истински!
Че ти, " харесваният " си отхвърлен от всякъде Затова има и двойна ключалка на коментарите при тебе! Отвори, да видиш ,как вересиите ти веднага ще си ги получиш!
цитирай
14. bojo12345 - Наистина, Иване, римляните са възприемали много от всички страни и народи, където са властвали. Твоят материал ми напомни един разказ на Б.Брехт:
09.10 19:31
В началото на 63 година Рим бе обхванат от силно безпокойство. След дългогодишни походи Помпей бе завладял Азия за римляните и сега, тръпнещи от страх, те очакваха завръщането на победителя. След победата му в негова власт щеше да бъде не само Азия, но, разбира се, и Рим.

През тези изпълнени с напрежение дни някакъв дребен, слаб човек посрещна свой гост при мраморните стъпала на един от дворците, разположени сред обширните градини край Тибър. Това беше бившият пълководец Лукул, а неговият посетител, който впрочем идваше пеш, бе поетът Лукреций.

На времето старият военачалник бе започнал азиатския поход, но Помпей с различни интриги го беше изместил от командния пост. И тъй като Помпей знаеше, че мнозина смятат Лукул за истински завоевател на Азия, Лукул имаше всички основания да очаква пристигането на триумфатора със загриженост. Малцина го посещаваха тези дни.

Пълководецът сърдечно поздрави поета и го въведе в една малка зала, за да се подкрепи с лека закуска. Поетът обаче хапна само няколко смокини. Не беше добре със здравето, гърдите му създаваха грижи; не понасяше пролетните мъгли.

Отначало разговорът им нито с дума не засегна политическите събития. Двамата обсъдиха някои философски въпроси.
.........................................................................................................................

— За всичко знаете отговор вие, стихотворците! — каза замислено дребният пълководец. — Но можете ли да ми кажете защо точно сега, в тези дни, изведнъж наново ми се прииска да не бъде забравено всичко, което съм извършил, макар че словата ме излагат на опасност, а не съм равнодушен към смъртта?

— Може би желанието ви за слава е също тъй страх от смъртта?

Пълководецът сякаш не чу думите му. Огледа се плахо и махна на факлоносеца да се отдалечи. Когато онзи отстъпи няколко крачки, запита почти шепнешком, не без стеснение:

— Каква, мислите, ще бъде моята слава?

Двамата тръгнаха обратно. Нежен полъх на вятъра наруши вечерния покой над градините.
цитирай
15. bojo12345 - продължавам:
09.10 19:34

Като кашляше, поетът каза:

— Може би завладяването на Азия? — забеляза, че пълководецът го улови за ръката и уплашено се заоглежда, затова бързо продължи: — А може би и чудесно приготвеният победен пир? Не зная.

Говореше равнодушно, но ето че внезапно се спря. Протегна пръст и посочи едно черешово дърво, което се извисяваше на ниския хълм, а вятърът полюшваше клоните му, обсипани с бели цветове.

— Нали донесохте и това от Азия?

Пълководецът кимна.

— Може би то ще бъде! — оживено рече поетът. — Черешовото дърво! Наистина, едва ли някой ще си спомни името ви. Но това няма значение. Азия ще загубим отново. А вашите ястия скоро никой не ще може да приготвя, защото ще настъпи оскъдица. Но черешовото дърво: неколцина навярно все пак ще помнят, че вие сте го донесли. Ако пък не, когато всички трофеи на всички завоеватели се разпаднат на прах, този най-хубав ваш трофей все тъй ще се полюшва по хълмовете от пролетния вятър в памет на един неизвестен завоевател, Лукул./https://chitanka/text/25239-trofeite-na-lukul

Добър повод да се замислят всички, особено тези, заети с държавните дела.
Поздрави за материала и хубава вечер!
цитирай
16. leonleonovpom2 - Здравей, Божидаре!
09.10 21:53
Благодаря ти за чудесния разказ!
Цезар и Помпей са още млади, въпреки ,че се възлагат надежди на тях!Марий и Сула са много стари, впрочем Марий е чичо на Цезар Но той, марий, вижда бъдещата слава на Цезар и му дава синекура длъжност в храма, да не засенчи славата му на пълководец!? Така ,че основните битки в този период- в Италия, на Балканите и в Мала Азия води Лукул
Прав е Брехт в разказа относно черешата!Тя е донесена в Италия от Лукул! Тя завладява не само Европа, но и света! Даже има държава, носеща името и - Чили. Виждал съм на пазара чилийски череши! Големи като сливи -джанки
Лукул донесъл и много злато, построил разкошни вили!
Но най- известен бил с пировете, които давал! На тях не държал сметка за парите, изобилствали шантавите и скъпи ястия !

Благодаря ти , още веднъж!

Хубава вечер!
цитирай
17. bven - Прасковата също е донесена от Персия, дори някъде се нарича Персийка.
10.10 09:55
Колкото до ястията, смятам, че те са демонстрирали богатството на домакина. А за храненето сигурно са внимавали, понеже най-лесно така са били елиминирани неприятелите - с храна и усмивка.
Поздрави и хубав ден, Леоне!
цитирай
18. leonleonovpom2 - Здравей, Таня!
10.10 10:17
17. bven - Прасковата също е донесена от Персия, дори някъде се нарича Персийка.
09:55
Колкото до ястията, смятам, че те са демонстрирали богатството на домакина. А за храненето сигурно са внимавали, понеже най-лесно така са били елиминирани неприятелите - с храна и усмивка.
Поздрави и хубав ден, Леоне!
цитирай

Благодаря тиза отзива!
Да, прасковата, кайсията ,също иднат от Изтока!
Така е, не се гледало с добро око на чревоугодниците, ястията демонстрирали благосъстоянието на домакина!
Императорите, напривер , имали човек, който опитвал храната и питиетата преди тях Но жени като Ливия и Агрипина, намирали начин да заобиколят препятствието
Клавдий например, се напивал до смърт И вероятно в такъв момент е поискал да си похапне от любимите манатарки И Агрипина Младата се е подготвила предварително за това искане на чичо си, съпруг! Така ,че да мине без проверка!

Хубав ден, Таня!
цитирай
Вашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.
Търсене

За този блог
Автор: leonleonovpom2
Категория: История
Прочетен: 4846719
Постинги: 873
Коментари: 21275
Гласове: 69377
Календар
«  Ноември, 2020  
ПВСЧПСН
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30